Il a été démontré que l’huile d’olive a un effet sur la prévention de la formation de caillots sanguins et de l’agrégation plaquettaire.
Une alimentation riche en huile d’olive peut éviter une coagulation sanguine excessive car elle atténue l’effet des aliments gras qui peut menent à des crises cardiaques.
Les pays qui utilisent l’huile d’olive comme source principale de graisse consommé, ont la plus faible incidence d’insuffisance cardiaque.
L’huile d’olive est riche d’antioxydants bénéfiques qui peuvent diminuer le taux de cholestérol LDL et les triglycérides tout en laissant le cholestérol HDL intact (et peut même l’augmenter), ce qui:
- Joue un rôle protecteur
- Empêche la formation de plaques graisseuses.
- stimule ainsi l'élimination des lipoprotéines de basse densité.
En ce qui concerne les maladies cardiovasculaires, il a été démontré que la consommation d’huile d’olive peut:
Dans la prévention primaire, réduire le risque de développer la maladie, et dans la prévention secondaire, empêcher la récurrence après un premier événement coronarien.
Il a été démontré que l’ajout d’huile d’olive à un régime alimentaire a un effet abaissant sur la pression artérielle.
La consommation régulière d’huile d’olive diminue la pression systolique (élevée) et diastolique (basse).
Les personnes qui adoptent le régime alimentaire de type méditerranéen ont environ 15% moins de risque d'être touchées par le cancer.
Selon les études épidémiologiques, l'huile d'olive joue un rôle-clé dans la protection contre certaines tumeurs malignes: sein, prostate, endomètre, tube digestif, etc.
En raison de sa capacité à tuer rapidement les cellules cancéreuses.
Un régime riche en huile d’olive n’est pas seulement une bonne alternative dans le traitement du diabète mais peut aussi également aider à prévenir ou à tarder l’apparition de la maladie chez les personnes âgées, adultes et enfants.
L’huile d’olive est un nutriment de grande valeur biologique.
L’expérience montre qu’il y a moins d’obésité parmi les peuples méditerranéens qui consomment le plus d’huile d’olive.
Il a été démontré qu’une alimentation riche en huile d’olive entraîne une perte de poids plus importante et plus durable qu’une alimentation faible en gras. Il est mieux accepté parce qu’il a un bon goût et il est un stimulant pour manger des légumes.
Il a été documenté que la consommation d'huile d'olive renforce le système immunitaire contre les attaques externes des micro-organismes, des bactéries ou des virus.
Lorsqu’on consomme l’huile d’olive, un certain nombre d’effets apparaissent tout au long du système digestif.
Dès l'Antiquité, l’huile d’olive était recommandé pour divers troubles digestifs.
Ses propriétés bénéfiques sont maintenant renforcées par des études épidémiologiques et une mine de données scientifiques.
L'huile d'olive joue un rôle clé dans le développement du fœtus pendant la grossesse et une pénurie peut avoir des effets pernicieux sur le développement ultérieur du bébé.
Il était démontré que, les mères qui ont consommé l'huile d'olive pendant la grossesse, le développement postnatal des bébés est meilleur en termes de taille, poids, comportement et des réflexes psychomoteurs.
L'huile d'olive semble avoir un effet favorable sur la calcification osseuse et la minéralisation osseuse est meilleure à mesure que l'huile d'olive est consommée.
Huile d'olive et fonction cognitive
Les régimes riches en huile d’olive peuvent prévenir la perte de mémoire chez les personnes âgées et en bonne santé.
Des études ont observé que la quantité d’huile d’olive consommée était inversement proportionnelle au déclin cognitif lié à l’âge, à la perte de mémoire, à la démence et à la maladie d’Alzheimer.
L’huile d’olive contient une grande proportion de vitamines A, D et K, ainsi que de la vitamine E; une source de protection contre les radicaux libres qui produisent l’oxydation cellulaire. Cela aide dans les thérapies spécifiques pour traiter les troubles de la peau tels que l’acné, le psoriasis et les eczémas séborrhéiques.
Il était également suggéré qu’en raison de son effet antioxydant, l’huile d’olive pourrait empêcher l’oxydation, l’un des processus qui influence le développement de certains types de cancer de la peau.
